Qui suis-je — Anaïs Di Gerlando

Avant d'être à la tête de plusieurs salons et d'accompagner des professionnels de la coiffure, j'ai commencé exactement comme beaucoup d'entre vous : derrière un fauteuil.

Je suis coiffeuse de métier. J'ai connu les journées à enchaîner les clientes, les premiers recrutements, les problèmes d'équipe, les plannings à remplir, les chiffres qu'on regarde parfois sans vraiment savoir quoi en faire… et cette impression qu'en tant que patron, il faut savoir tout gérer.

Je n'ai pas construit Infinite Hair Design avec une méthode toute faite.

J'ai appris en avançant.

J'ai testé, je me suis trompée, j'ai recommencé. J'ai ouvert un salon, puis plusieurs. J'ai recruté des dizaines de collaborateurs, appris à manager des équipes, à déléguer, à suivre mes chiffres et surtout à passer progressivement de coiffeuse à véritable cheffe d'entreprise.

Aujourd'hui, Infinite Hair Design compte 4 salons à Lyon.

Mais ce dont j'ai le plus envie de vous parler, ce n'est pas du résultat.

C'est de tout ce qui s'est passé pour en arriver là.

Parce que c'est justement cette expérience, avec ses réussites comme ses erreurs, que j'ai aujourd'hui envie de transmettre aux autres professionnels de la coiffure.

Alors, reprenons depuis le début.

Chapitre 01 — Mes premiers pas dans la coiffure

Tout commence derrière un fauteuil.

Je suis entrée dans la coiffure parce que j'aimais profondément ce métier.

À cette époque, je ne pensais pas recrutement, management, panier moyen ou stratégie.

Je voulais coiffer, avoir mes clientes et évoluer dans un univers qui me plaisait.

Puis assez rapidement, l'envie d'avoir mon propre salon est arrivée.

Et lorsque je me suis lancée, j'ai découvert un métier auquel je n'avais pas vraiment été préparée : celui de cheffe d'entreprise.

Parce qu'entre savoir faire tourner son fauteuil et savoir faire tourner une entreprise, il y a finalement un monde.

Chapitre 02 — Mon premier salon

Apprendre en faisant.

Quand j'ai ouvert mon premier salon, je n'avais évidemment pas toutes les réponses.

Au début, j'ai beaucoup fonctionné à l'instinct.

Il fallait trouver des clientes, gérer les charges, recruter, organiser les plannings, motiver une équipe, prendre des décisions…

Et comme tout entrepreneur, j'ai fait des erreurs.

Certaines petites.

D'autres qui m'ont coûté beaucoup plus de temps, d'énergie ou d'argent.

J'ai parfois recruté trop vite. J'ai laissé traîner certaines situations. J'ai voulu gérer trop de choses moi-même.

Mais chaque difficulté m'a obligée à apprendre quelque chose.

Et surtout à comprendre que si je voulais développer mon entreprise, je devais moi aussi évoluer.

Chapitre 03 — Un salon devient plusieurs

Changer complètement de rôle.

Infinite Hair Design s'est développé.

Un deuxième salon est arrivé. Puis un autre.

Aujourd'hui, j'en dirige 4 à Lyon : Presqu'île, Part-Dieu, Gerland et Vaise.

Et contrairement à ce qu'on pourrait imaginer, ouvrir plusieurs salons ne consiste pas simplement à reproduire quatre fois la même chose.

Plus l'entreprise grandissait, moins je pouvais être partout.

Il a fallu apprendre à déléguer réellement, créer une organisation, faire confiance, mettre en place des managers et accepter que tout ne passe plus systématiquement par moi.

C'est probablement l'une des plus grandes évolutions de mon parcours : comprendre que mon rôle n'était plus de tout faire, mais de faire fonctionner l'ensemble.

Chapitre 04 — Les équipes

Plus de 10 ans de recrutement.

Des recrutements, j'en ai fait énormément.

J'ai rencontré des apprentis, des juniors, des coiffeurs expérimentés, des futurs managers…

J'ai trouvé des personnes incroyables.

Et j'ai aussi fait quelques choix que je ne referais clairement pas aujourd'hui.

Avec le recul, ce sont probablement ces expériences qui m'ont le plus appris.

Parce qu'un salon peut avoir de belles prestations, une jolie décoration et beaucoup de clients : sans une équipe solide, tout devient beaucoup plus compliqué.

Aujourd'hui, je ne cherche plus uniquement un bon CV.

Je regarde la personnalité, l'état d'esprit, l'envie d'évoluer et ce que chaque personne peut apporter à l'entreprise.

J'aime aussi repérer les forces de mes collaborateurs et les faire évoluer : management, formation, technique, responsabilités…

Parce qu'une bonne équipe ne se trouve pas simplement.

Elle se construit.

Chapitre 05 — Apprendre à piloter

Avec plusieurs salons, j'ai dû arrêter de regarder uniquement le chiffre d'affaires.

Aujourd'hui, chaque semaine, je regarde ce qui se passe réellement dans mes établissements.

Panier moyen.

Ventes.

Prestations.

Résultats individuels.

Évolution des équipes.

Rentabilité.

Parce que parfois, le problème d'un salon n'est pas le manque de clients.

Le potentiel est déjà là.

Il faut simplement apprendre à mieux l'exploiter.

Et c'est cette vision qui a progressivement changé ma manière de diriger.

Chapitre 06 — Pourquoi j'accompagne les coiffeurs aujourd'hui

Je n'ai pas quitté mes salons pour devenir coach.

Je suis toujours dedans.

Je continue à recruter, à manager, à regarder mes chiffres, à accompagner mes responsables et à chercher des solutions quand quelque chose ne fonctionne pas.

C'est important pour moi parce que les problématiques dont je parle sont encore celles que je rencontre au quotidien.

Et en échangeant avec d'autres gérants, je me suis rendu compte que nous étions nombreux à rencontrer les mêmes difficultés.

Comment recruter ?

Comment garder les bons collaborateurs ?

Comment augmenter son chiffre sans forcément travailler davantage ?

Comment responsabiliser son équipe ?

Comment déléguer ?

Comment arrêter d'avoir toute l'entreprise dans sa tête ?

C'est de là que sont nés mes accompagnements.

Je ne suis pas là pour vous expliquer comment coiffer.

Je suis là pour vous aider dans tout ce qu'il y a autour du fauteuil.

Tout ce qu'on apprend rarement à l'école, mais qui devient indispensable lorsqu'on décide de devenir entrepreneur.

Aujourd'hui, je veux simplement mettre mes plus de 10 années d'expérience, mes 4 salons, mes dizaines de recrutements, mes réussites mais aussi mes erreurs au service d'autres professionnels de la coiffure.